Принята к защите диссертационная работа Бирюковой Светланы Александровны

7 сентября 2020 г. на заседании совета по защите диссертаций на соискание учёной степени кандидата наук, на соискание учёной степени доктора наук Д 006.056.01 на базе Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия» принята к защите диссертационная работа Бирюковой Светланы Александровны «Совершенствование технологии красных столовых вин с использованием продуктов метаболизма винных дрожжей» по специальности 05.18.01 – технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства.
Защита состоится 12 ноября 2020 г. в 9.00 часов. Официальные оппоненты: Новикова Инна Владимировна, доктор технических наук, доцент, профессор кафедры технологии бродильных и сахаристых производств ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»; Школьникова Марина Николаевна, доктор технических наук, доцент, профессор кафедры биотехнологии Бийского технологического института (филиал) ФГБОУ ВО «Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова». Ведущая организация – ФГБОУ ВО «Майкопский государственный технологический университет».